Le zinc est essentiel au fonctionnement normal de nombreux organes et systèmes de l'organisme, notamment les systèmes squelettique, immunitaire, neurologique et endocrinien. C'est un cofacteur minéral nécessaire à des centaines de réactions enzymatiques liées au métabolisme des protéines et des glucides, à la synthèse de l'ARN/ADN et à la signalisation intercellulaire. Il est également reconnu pour son rôle essentiel dans la neutralisation des radicaux libres et est particulièrement utile pour un vieillissement en bonne santé.